Přehled

Tento pivovarský systém Braucraft Mexicana má tři nádrže o objemu 3 000 litrů: rmutovací nádrž, scezovací nádrž a kotelní/vířivou nádrž. Systém byl navržen pro nepřetržitý provoz a umožňuje vaření dvojnásobného množství piva za den. V současné době je profesionálně uskladněn a po domluvě je možné si jej prohlédnout. Provoz je zajištěn pomocí páry.

Technické údaje

• Objem mladiny: 3 000 litrů
• Nádrže:
  • Nádrže: na kaši:
  • Lauter
  • Kotel/vířivka
• Další nádrže:
  • HLT (Hot Liquor Tank): 6 000 litrů využitelného objemu, vyhřívaná párou.
  • CLT (Cold Liquor Tank): 6 000 litrů, laserem svařovaný chladicí plášť
• Čerpadla:
  • 5 přečerpávacích čerpadel pro provoz HLT, CLT a varného systému
• Výměna tepla:
  • 1stupňový deskový výměník tepla (Thermowave)
• Řízení: Analogový ovládací panel s
  • frekvenčním měničem pro čerpadlo varného systému
  • Frekvenční měnič pro čerpadla HVAC a CLT
  • Měření a regulace teploty pro HLT, kotel/vířivku, rmut a scezování

Rozsah dodávky

• Platforma
• Sila na obilí a hydrátor obilí
• Převodové motory o výkonu 3 hp s vestavěnými míchadly a pluhy
• Míchací rozdělovač a 1,5" sanitární potrubí s plášťovou izolací a ventily