Přehled

Mikropivovar byl vyroben v roce 1999 německým výrobcem BERAPLAN. Veškeré vybavení je v dobrém stavu. V roce 2018 byla doplněna nová mladinová měď. 

Seznam zařízení:

1. Mash Tun

• Vyrobeno společností Beraplan v roce 1999
• Válcový tvar s kuželovitou základnou
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Vnitřní průměr: 2000 mm
• Výška: 1600 mm
• Výška kónické části: 20 0 mm
• Objem: maximálně 38 Hl
• Dvojitá bočnice
• Izolace
• Vyhřívání párou, které lze regulovat
• Přívod horké a studené vody ve spodní části
• Možnost vyprazdňování přes dno
• 4 CIP koule
• PT100
• 2 míchadla
• Strojní čerpadlo s pohonem s proměnlivými otáčkami

2. Lauter tun

• Vyrobeno společností Beraplan v roce 1999
• Válcový tvar s plochým výbrusem
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Vnitřní průměr: 2000 mm
• Výška: 1200 mm
• Objem: maximálně 37 Hl
• Filtrační výbrus s lichoběžníkovou perforací
• Vysoce přesný ventil pro regulaci průtoku
• Přívod teplé a studené vody ve spodní části
• 4 kuličky pro CIP
• PT100

3. Měděná mladina

• Vyrobeno společností FRACCHIOLLA v roce 2018
• Ohříváno párou
• Čistící kuličky
• Teplotní čidlo
• Přečerpávací čerpadlo Alfa Laval Solid C-2 (3 kW)

4. Whirlpool

• Vyrobeno společností Beraplan v roce 1999
• Válcový tvar s rovným povrchem
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Vnitřní průměr: 2000 mm
• Výška: 1250 mm
• Objem: maximálně 40 Hl
• Dvojitá bočnice
• Kule CIP
• Transferové čerpadlo Alfa Laval Solid C-2 (2,2 kW)
.

5. Zásobník teplé vody

• Válcový tvar s plochým dnem
• Materiál: nerezová ocel AISI 304
• Vnitřní průměr: 2000 mm
• Výška: 2700 mm
• Objem: maximálně 85 Hl
• Dvojitá bočnice
• Kulky CIP
• Přečerpávací čerpadlo Alfa Laval Solid C-2 (7,5 kW)
• Vyhřívané párou s regulací teploty

6. Výměník tepla

• Vyrobeno společností MDC (Francie)
.
• Deskový dvouzónový model výměníku tepla: RDC 307
• Výkon: 30 Hl/h od 85°C do 16°C

7. Jednotka na výrobu ledové vody

• Kapacita: 1000 l
• Nové čerpadlo